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【東京チキンシチュー】も・ど・き
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【東京チキンシチュー】も・ど・き-レシピのメイン写真

【東京チキンシチュー】も・ど・き

りべまる
りべまる @cook_40025145

根菜たっぷり、煮るだけの簡単メニューありがたや。お気に入りのスープショップのレシピを再現してみました。
このレシピの生い立ち
The Soup SpoonというスープショップのTokyo Chiken Stewという店では唯一のクリアスープ(ポタージュ系ではない透き通ったスープに具が入っているタイプ)が大好きです。食べながら材料をメモして家で真似したらいい再現!

根菜たっぷり、煮るだけの簡単メニューありがたや。お気に入りのスープショップのレシピを再現してみました。
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The Soup SpoonというスープショップのTokyo Chiken Stewという店では唯一のクリアスープ(ポタージュ系ではない透き通ったスープに具が入っているタイプ)が大好きです。食べながら材料をメモして家で真似したらいい再現!

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【東京チキンシチュー】も・ど・き

りべまる
りべまる @cook_40025145

根菜たっぷり、煮るだけの簡単メニューありがたや。お気に入りのスープショップのレシピを再現してみました。
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The Soup SpoonというスープショップのTokyo Chiken Stewという店では唯一のクリアスープ(ポタージュ系ではない透き通ったスープに具が入っているタイプ)が大好きです。食べながら材料をメモして家で真似したらいい再現!

根菜たっぷり、煮るだけの簡単メニューありがたや。お気に入りのスープショップのレシピを再現してみました。
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材料

4人前
  • 鶏肉 1/2枚
  • 大根 10cm
  • 人参 1/2本
  • セロリ 1本
  • れんこん 1/2節
  • 玉ねぎ 小1個
  • えのき 1パック
  • しいたけ 5枚
  • チキンコンソメ 2個
  • 水 750cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズ、野菜をいちょう切り、半月切りに、きのこも食べやすく切りそろえておく。

  2. 2

    厚手の鍋に水を750ccにチキンコンソメ、鶏肉、野菜、きのこを全て加え蓋をして煮る。

  3. 3

    ことこと弱火で30分ほど。野菜が柔らかくなったら調味料を加え蓋をとってもうひと煮立ち。

  4. 4

    出来上がり!

コツ・ポイント

水から材料入れて煮っ放し!それだけです!

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りべまる
りべまる @cook_40025145
2013/02/10 14:02に公開
2005年からシンガポール在住。 6才の息子と、私と結婚してからバカになった~という主人と3人、笑いあり涙ありのお笑いヒューマンドラマの中で過ごしています。
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このレシピのキーワード

シチュー 大根 鶏肉 えのき セロリ しいたけ にんじん れんこん 酒 玉ねぎ

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