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しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め
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しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め-レシピのメイン写真

しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め

つるみ。
つるみ。 @cook_40110873

約10分でできる、なすと舞茸の旨味がぎゅっとつまった和風炒めです。
このレシピの生い立ち
野菜室になすが余っていたので。

約10分でできる、なすと舞茸の旨味がぎゅっとつまった和風炒めです。
このレシピの生い立ち
野菜室になすが余っていたので。

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しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め

つるみ。
つるみ。 @cook_40110873

約10分でできる、なすと舞茸の旨味がぎゅっとつまった和風炒めです。
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野菜室になすが余っていたので。

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野菜室になすが余っていたので。

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材料

2皿分
  • 玉ねぎ 小1個
  • なす 3本
  • 舞茸 1パック
  • ごま油 大1
  • 調味料A
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • しょうゆ 大2
  • だしの素 小1/2
  • しょうが 小1〜お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1㎝くらいの細切り、なすも同じくらいの細切り、舞茸は一口大にきってごま油で炒める。

    • しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め作り方1写真
  2. 2

    軽く火が通ったら調味料Aを入れ、時おりまぜながら汁気がなくなるまで煮る。

    • しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め作り方2写真
  3. 3

    できあがり

    • しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め作り方3写真

コツ・ポイント

なすにしっかり火を通すことでトロトロになります。仕上げにごまをかけても。

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つるみ。
つるみ。 @cook_40110873
2016/09/14 08:33に公開
楽で美味しい料理のレパートリーを増やそうと奮闘中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 まいたけ 玉ねぎ しょうが

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