Bika Ambon Pandan Simple

Name: Bika Ambon Pandan Simple
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A : Direbus; 2 gelas Santan; 3 btg Sereh ambil putih nya aja; 3 lbr Daun pandan disimpul; 1 sdt Garam; 10 lbr Daun jeruk; Bahan B : Diaduk rata; 2 gelas Sagu tani; 1 gelas Terigu segitiga biru; 1 bks Fermipan; 1 bks Vanili bubuk; Bahan C : Dikocok lepas; 5 btr Telur; 2 gelas Gula pasir; Bahan D : Dilelehkan; 50 gr Margarin; Bahan tambahan :; 65 ml Santan; 1 sdt Pasta pandan

NISHA RAHMAN @nisha_khuray2903

Riau

Masih penasaran sama bika ambon
Setelah jadi yg original langsung coba yang pandan😀
Ternyata berhasil dg sedikit dimodifikasi😊

Lebih banyak

Bika Ambon Pandan Simple

NISHA RAHMAN @nisha_khuray2903

Riau

Masih penasaran sama bika ambon
Setelah jadi yg original langsung coba yang pandan😀
Ternyata berhasil dg sedikit dimodifikasi😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

Bahan A : Direbus
2 gelasSantan
3 btgSereh ambil putih nya aja
3 lbrDaun pandan disimpul
1 sdtGaram
10 lbrDaun jeruk
Bahan B : Diaduk rata
2 gelasSagu tani
1 gelasTerigu segitiga biru
1 bksFermipan
1 bksVanili bubuk
Bahan C : Dikocok lepas
5 btrTelur
2 gelasGula pasir
Bahan D : Dilelehkan
50 grMargarin
Bahan tambahan :
65 mlSantan
1 sdtPasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Rebus bahan A sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor dan tetap aduk agar santan menyatu
2

Saring santan dan biarkan hangat.
3

Campur semua bahan B dan aduk rata.
4

Tambahkan Bahan A yg telah hangat,,bukan panas yaa. Kemudian aduk rata sampai licin dengan whisker
5

Tutup adonan dengan serbet dan biarkan 20menit. Akan ada buih2 tanda ragi aktif
6

Aduk rata kemudian masukkan bahan C. Boleh langsung masukkan gula kemudian aduk rata baru masukkan telur satu persatu dan aduk sampai semua tercampur rata.
7

Kemudian masukkan bahan D dan margarin cair kemudian adum rata. Tutup adonan dan diamkan lagi satu jam
8

Panaskan oven dan loyang terlebih dahulu kurleb 15menit.
9

Setelah satu jam tuang adonan pada loyang yang telah dipanaskan dan masukkan ke oven dg pintu sedikit terbuka menggunakan api bawah saja. Saya menggunakan loyang bulat 18cm dan 1cup alumunium foil oval karena mau dibawa jalan utk cemilan anak JJS😀
10

Panggang 40 menit pertama sampai buih keluar Setelah buih habis baru tutp pintu oven. Saya kemarin mau cpt2 nutup oven nya jd sarang nya kurang bagus
11

Setelah tutup pintu oven panggang lg kira2 20 menit dan naikkan ke tingkat tengah oven supaya bawah nya ga gosong.
12

Setelah 20 menit matikan api bawah dan nyalakan ai atas agar atas nya bagus dan biarkan 10 menit baru keluarkan dari oven
13

Jangan langsung dikeluarkan dari loyang Biarkan benar2 dingin baru bisa dikeluarkan karena kue lengket
14

Maklumin ya atas nya ga terlalu nyarang karena buru2 nutup pintu oven. Kalau mau bagus tunggu buih nya habis ya Mgkn bisa lbh 40 menit
15

Bawah nya dah bagus.
16

Rasa nya juara
17

Lebih bagus loyang petak. Ni pertama saya bikin yg original