分量のマーガリンは室温に戻しておく。

大きめのボールに室温に戻したマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状にする。

２のマーガリンに砂糖を加え（甘いのがお好きな方は１００ｇ）、さらに泡だて器ですり混ぜる。

砂糖が溶けて、全体にふわっとした感じになったら、とき卵を少しずつ加える。（慣れるまでほんの少しずつが良いです。）

卵がなめらかに混ざりこんだら、バニラエッセンスを少々加えて混ぜる。

５に小麦粉（できればふるっておく）を一度に加え、木杓子（しゃもじ等）で切るようにサックリ混ぜ合わせる。

６の生地の粉気がなくなったら絞り出し袋に入れ、クッキングシートを敷いたオーブン皿に絞り出していく。

生地に好みのトッピングをのせる。

１８０度のオーブンで、
１５～１８分きれいな焼き色になるまで焼く。

焼きあがったら、新聞紙などの上にキッチンペーパーを敷いて、熱々のやわらかいクッキーを冷ます。

冷めたら、サクサク出来上がり♪