菜の花の梅和え

Name: 菜の花の梅和え
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; 塩(茹で用) 適量; 梅干し 1個; 薄口醤油 小1/2～1

春を感じる菜の花を使って簡単な副菜を作りました。梅風味でさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花をあっさり食べたかったので、簡単に和えてみました。お肉のおかずの箸休めにも、純和食の副菜にも活躍します。

材料

2～3人分

茹ですぎない事。具合を見たい場合は、茎部分を箸などで挟んでみる。（やけど注意！）少し手前で火を止める位がちょうど良いです。茹でる時の塩加減、梅干しの大きさにより味が変わってくるので、味を見て最後にお好みで醤油を加えてください。鰹節+も〇♪

issy82 @cook_40052095

2013/02/17 03:59に公開

野菜とお魚が大好き。季節感と彩りのある料理を心がけています♪

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