コンビニデリ☆ごぼうサラダ
tyat @cook_40110560
某コンビニごぼうサラダを目指して！
ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
コンビニのごぼうサラダが大好き！？
(*´◒`*)
自分好みの味に再現出来るまで、日々試行錯誤を繰り返しています。
コンビニデリ☆ごぼうサラダ
某コンビニごぼうサラダを目指して！
ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
コンビニのごぼうサラダが大好き！？
(*´◒`*)
自分好みの味に再現出来るまで、日々試行錯誤を繰り返しています。
アプリでひらく作り方
- 1
☆は、茹で上がったごぼうに振りかけるため混ぜておく。
別のボウルにマヨネーズ、砂糖、すりゴマ、からしを入れ混ぜておく。 - 2
ゴボウは丸めたアルミで擦る。人参とごぼうは斜め5mmに切ってから細切りにし、
ごぼうは酢水に10分間さらしてアク抜きする -
- 3
和風顆粒だし(分量外)小さじ1を入れた熱湯で2分間ゴボウと人参を湯掻く
-
- 4
ザルにあげて水を切り、熱いうちに①の☆を振りかけて、ボウルの中で混ぜながら冷ます
※冷める時に下味が染み込みます♪ - 5
冷めたら、①のボウルのドレッシングに④の牛蒡と人参を汁ごと入れて和える
-
- 6
白ごまをパラパラッと振り掛けて…
出来上がり☆
コツ・ポイント
・ごぼうの皮は少しこそげる程度でOK！
完全に剥かない方が、ごぼうの旨みが残って美味しいからです♪
・ところどころの黒い部分は包丁で取ってね
・一晩置いた方が、辛みがまろやか(?)になって味が馴染み、食べやすく美味しいと思います(^^)v
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