油を切ったツナ缶となめ茸をボウルに入れて混ぜ合わせる。

アボカドは真ん中に切れ目を入れてぐるりと上下にひねるようにして分け、種を取り出し格子に包丁を入れて中身を取り出す。

１と２を混ぜ合わせる。好みでポン酢しょうゆを少量加える。

豆腐の上に３を乗せ、もみのり、白ごまを乗せ、最後に少量のごま油を垂らす。