モロヘイヤとほうれん草のいいとこ取りらしい、栄養価の高い、つるむらさきのお浸し。
このレシピの生い立ち
実家で母が作ったお浸しを食べて、あまりの美味しさに悶絶！自宅で作ったら、麺つゆ多すぎて、美味しさが台無しになったので、合わせると栄養価アップの油＝胡麻油と、ほんのすこしの風味付け程度に麺つゆを入れたら、止まらない美味しさに！