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ハヤトウリのスープ
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ハヤトウリのスープ-レシピのメイン写真

ハヤトウリのスープ

じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

くせがなく使いやすいハヤトウリ☆生姜とベーコンでシンプルに!
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最近はまっているハヤトウリ☆
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材料

3人分位
  • ハヤトウリ 1個
  • ベーコン 2枚位
  • しょうが 1片
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 紹興酒or酒 小2
  • 塩・こしょう 少々
  • しょうゆ 小1/2
  • サラダ油 小2
  • ごま油 少々
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    ハヤトウリは薄切り、ベーコンは5mm幅位に、しょうがはみじん切り。(せんぎりでも☆)

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、しょうがを炒めて香りが出たらベーコン、ハヤトウリも入れてさらに炒める。

  3. 3

    2に水と鶏ガラスープの素、紹興酒を入れ、ハヤトウリがしんなりするまで煮る。途中あくが出たらとる。

  4. 4

    仕上げにしょうゆを入れ、味をみて塩こしょうで整え、ごま油を一かけする。

コツ・ポイント

ハヤトウリの堅さはお好みで☆シャキシャキも良し、クタクタも良し♡

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じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967
2011/11/11 00:21に公開
現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な2人暮らし。2人の息子は結婚して、孫5人!普段はアラ還(笑)二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました!
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン はやとうり 酒 しょうが

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