簡単＆シャキシャキ！ヤーコンの酢醤油炒め

Name: 簡単＆シャキシャキ！ヤーコンの酢醤油炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン 中1本（約300ｇ位）; ごま油 適量; 酢 大さじ1.5; 醤油 大さじ１弱; 白ゴマ お好きなだけ

おりょせん @cook_40035469

ヤーコンの甘みと酢醤油が妙に合います♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な友達にヤーコンをどうやって食べてるか聞いてみたら「うちはいつも酢醤油で炒めてるよ～」って言っていたので試してみました♪きんぴらだとあまり食べなかった子供が酢醤油だとパクパク！

簡単＆シャキシャキ！ヤーコンの酢醤油炒め

おりょせん @cook_40035469

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材料

2～3人分

ヤーコン中1本（約300ｇ位）
ごま油適量
酢大さじ1.5
醤油大さじ１弱
白ゴマお好きなだけ

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作り方

1

ヤーコンはスポンジ等で表面をこするように洗う。長さ3～4cmの千切りにして水にさらす。
2

フライパンにごま油を熱して水切りしたヤーコンを中火で炒める。
3

ヤーコンが全体的に透き通ってきたら酢をまわし入れ混ぜる。さらにお醤油をまわし入れてさっとかき混ぜたら出来上がり♪
4

お好みで白ゴマをかけてどうぞ！

コツ・ポイント

ヤーコンはすぐ色が悪くなるので切ったら水にさらしてください。一時期はまって食べ過ぎてしまったため、最近食べていません（＞＜）酢・醤油は味をみながら調整してみてくださいね…

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つくれぽ

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おりょせん @cook_40035469

2008/11/07 13:34に公開

★いくら醤油漬けが大好きな小熊くん＆かぼちゃの煮物が大好き小結ちゃんの母です♪ 私は野菜が大好き！★表紙の言葉は小結ちゃんの口癖…「ひとりで食べると美味しくない」そうです＾ｍ＾⇒クックリニューアルで言葉がなくなってしまいました…『みんなで食べると美味しいね』★皆さんのおかげで苦手なお料理が少しずつ楽しくなりました。美味しいレシピに感謝♡

このレシピのキーワード

炒めものヤーコン

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