簡単＆シャキシャキ！ヤーコンの酢醤油炒め
おりょせん @cook_40035469
ヤーコンの甘みと酢醤油が妙に合います♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な友達にヤーコンをどうやって食べてるか聞いてみたら「うちはいつも酢醤油で炒めてるよ～」って言っていたので試してみました♪きんぴらだとあまり食べなかった子供が酢醤油だとパクパク！
簡単＆シャキシャキ！ヤーコンの酢醤油炒め
ヤーコンの甘みと酢醤油が妙に合います♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な友達にヤーコンをどうやって食べてるか聞いてみたら「うちはいつも酢醤油で炒めてるよ～」って言っていたので試してみました♪きんぴらだとあまり食べなかった子供が酢醤油だとパクパク！
作り方
- 1
ヤーコンはスポンジ等で表面をこするように洗う。長さ3～4cmの千切りにして水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱して水切りしたヤーコンを中火で炒める。
- 3
ヤーコンが全体的に透き通ってきたら酢をまわし入れ混ぜる。さらにお醤油をまわし入れてさっとかき混ぜたら出来上がり♪
- 4
お好みで白ゴマをかけてどうぞ！
コツ・ポイント
ヤーコンはすぐ色が悪くなるので切ったら水にさらしてください。一時期はまって食べ過ぎてしまったため、最近食べていません（＞＜）酢・醤油は味をみながら調整してみてくださいね…
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