卵をほぐします。

グラニュウ糖を入れて混ぜます。

湯煎にかけて（直火ですが＾＾）人肌くらいまで温めます。
温まったら、湯煎から出します。

もったりする位まで泡立てます。

生クリームを加え、低速で1分きめを整えます。

小麦粉を振るいながら加えます。
片手でボールを回しながらヘラで切る様に混ぜます。

チョコレートを入れ、底からすくうように混ぜます。

ケースに７分目位入れて、アーモンドダイスをのせます。