めちゃうま簡単レンジ卵白豆乳カスタード♪
harupom(^-^)ノ @cook_40032622
卵白と紅茶豆乳で、ほんのり甘くて身体にやさしい簡単カスタードクリームが完成！
とにかく混ぜて、滑らか食感をゲット！
このレシピの生い立ち
余っていた卵白1個分。これを使って簡単にカスタードクリームができたらいいなぁと思って。これまた冷蔵庫にあった「豆乳紅茶」を利用して作ってみました。
めちゃうま簡単レンジ卵白豆乳カスタード♪
卵白と紅茶豆乳で、ほんのり甘くて身体にやさしい簡単カスタードクリームが完成！
とにかく混ぜて、滑らか食感をゲット！
このレシピの生い立ち
余っていた卵白1個分。これを使って簡単にカスタードクリームができたらいいなぁと思って。これまた冷蔵庫にあった「豆乳紅茶」を利用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を耐熱容器に入れミニホイッパーで良く混ぜる。（余裕があれば…ふるいにかけたほうがベスト）
- 2
１、に豆乳紅茶を少しずつ加え、だまがなくなりまで良く混ぜる。（豆乳紅茶は半分くらい残しておく）
- 3
２、に解きほぐした卵白を加え、良く混ぜたら、残りの豆乳紅茶も加え更に混ぜる。
- 4
レンジに1分。
一部固まったものをほぐすように、全体と良く混ぜ合わせ、更に1分レンジにかける。 - 5
全体を良く混ぜ、ゆるい場合は更にレンジにかけ硬さを調節する。
- 6
熱いうちにバターを加え、とにかく混ぜる。しっかり混ざったら、クリームにラップをピッタリつけて冷ませば完成！
- 7
-
- 8
レンジ・耐熱容器・ミニホイッパーさえあれば、あっという間に完成です♪
コツ・ポイント
レシピは、豆乳紅茶の甘みと、卵白の組み合わせは甘さは控えめでとってもあっさり味。砂糖はもう少し増やしてもいいと思います。
また片栗粉だとできたてはいいのですが…
温め直しは特にねっとり食感。コーンスターチの方がいいかもしれません。
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