薄くスライスした玉ねぎをじっくり炒め、一口大に切った鶏肉も加えてさらに炒めます。

鶏肉に焦げ目がついたら、シメジを加え炒めます。ここで塩コショウで味付けします。

お湯をわかし、沸騰したら塩を加え、パスタをゆでます。少し固いくらいで取り出ます。

2,3をグラタン皿に入れ、ホワイトソースを上からかけます。全体にホワイトソースが行き渡るよう、少し混ぜておきます

4に、とろけるチーズを好きなだけのせます。私はチーズ大好きなので、溢れるくらいのせています。

5をオーブンに入れ、180度で25分焼きます。最後に10分間、200度で焼いてチーズに焦げ目をつけます。