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玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼き
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玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼き-レシピのメイン写真

玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼き

ゆゅか3
ゆゅか3 @cook_40039318

梅雨時のお弁当のおかずに!!防腐作用のある梅干しは万能調味料です♪
このレシピの生い立ち
防腐作用のある梅干しをお弁当のおかずに使いたくて考えました！梅干しの苦手な娘もパクパク食べました!!

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玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼き

ゆゅか3
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材料

2〜3人分
  • ･玉ねぎ 2分の1個
  • ･豚薄切り肉 10〜12枚
  • ･梅干し 大1個
  • ･めんつゆ 大さじ2
  • ･砂糖 大さじ1
  • ･サラダ油 小さじ1
  • ･人参 2分の1個
  • 【合わせ調味料】
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは厚めにたてに切り､人参も長細く切り､茹でるかレンジでチンする。

  2. 2

    梅干しの種を取り除き、細かく潰しめんつゆと砂糖を混ぜ合わせ調味料を作る。

  3. 3

    豚肉を1枚ずつ広げ、玉ねぎと人参をのせて巻く。熱したフライパンに油をしき焼く｡

  4. 4

    フライパンに蓋をして蒸し焼きにし､豚肉の中まで火が通ったら表面に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    合わせ調味料を入れジュワ〜っと焼き全体に絡めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

豚肉で巻く野菜は色々代えても何でも合います。梅味を強くしたい場合はもう1つ梅干しを追加しても良いと思います。

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ゆゅか3
ゆゅか3 @cook_40039318
2010/06/11 00:25に公開
3人の娘がいるお母さんです。ほぼ毎日お弁当作りを頑張っています。
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このレシピのキーワード

豚肉巻き にんじん 梅ぼし 豚薄切り肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18064364
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