青うり（かりもり）のビール漬け
るぅぅ @cook_40031417
かりもりのビール漬け大好きです♪
このレシピの生い立ち
愛知県ではこの時期定番のかりもりのビール漬けです♪
他県では青うりで売られてますね
でも愛知のかりもりのほうが身が固くビール漬けにしてもﾎﾟﾘﾎﾟﾘと歯ごたえがあるかなｗ
青うり（かりもり）のビール漬け
かりもりのビール漬け大好きです♪
このレシピの生い立ち
愛知県ではこの時期定番のかりもりのビール漬けです♪
他県では青うりで売られてますね
でも愛知のかりもりのほうが身が固くビール漬けにしてもﾎﾟﾘﾎﾟﾘと歯ごたえがあるかなｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ビールは発泡酒でもいいですが 私はこれが好きですｗ
-
- 2
うりを洗って中のたねをスプーンでとります
柔らかいところはとっちゃってください -
- 3
そのままでもいいのですが １cmぐらいにきるとすぐ漬かります
このときある程度ペーパーで水分取っちゃってください
-
- 4
保存袋に塩・砂糖を入れて ビールもいれちゃいます
（めんどうなので計りながら袋にいれてます） -
- 5
うりをいれてもみもみします
-
- 6
冷蔵庫にいれて１日で食べれます♪
その間たまに上下を入れ替えたりして 液を全体に行き渡らせてください
- 7
１日経ったら液から取り出してビニール袋などに入れておけば数日食べれます。そのままだと漬かりすぎて味が濃くなっちゃいます
- 8
次の日残った液がもったいないので
きゅうりを切って入れてきゅうりのビール漬けもつくっちゃいますｗ -
コツ・ポイント
暑くなってきたこの時期 ビールのおつまみに最高です（笑）
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