こっくりο。。 豆乳たまごプリン
やさしい豆乳と、たまごふうみの こっくりまろやかなプリンですο゜
ほろにがカラメルをとろりとかけて・・❤=‐ω‐=
このレシピの生い立ち
たまごのふうみをあじわう、シンプルなたまごプリンがすきです・・♡=‐ω‐=
豆乳がはいった、こっくりまろやかなたまごプリン♡ です=*＾ω＾*=
こっくりο。。 豆乳たまごプリン
やさしい豆乳と、たまごふうみの こっくりまろやかなプリンですο゜
ほろにがカラメルをとろりとかけて・・❤=‐ω‐=
このレシピの生い立ち
たまごのふうみをあじわう、シンプルなたまごプリンがすきです・・♡=‐ω‐=
豆乳がはいった、こっくりまろやかなたまごプリン♡ です=*＾ω＾*=
アプリでひらく作り方
- 1
ほろにがカラメルづくり❤
お鍋に、さとう・お水大さじ１を入れ、弱火にかけます。
-
- 2
ふつふつと泡たってきたら、ときどきお鍋をゆすります。
茶色く色づいてきたら、さし水をやさしく加えます。
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- 3
じゅわ～。゜っとなりますが、お鍋をやさしくゆすって煮つめます。
ちょっとほろにがいくらいまで=＾ω＾=
-
- 4
かんせい∩=＾ω＾=∩
あら熱をとったら、器などにうつしておきます。
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- 5
プリンづくり❤
蒸し鍋を準備します。
わたしは、火の通り方がじんわりな、土鍋で蒸しています=＾ω＾= - 6
たまごを、泡立てないよう、フォークなどで溶きほぐします。
-
- 7
耐熱ボールに、豆乳・生クリーム・さとうを入れます。
-
- 8
レンジで約３分（ふっとうの少し手前くらい）あたためます。
沈んださとうは、泡立てないようまぜ溶かします。
- 9
溶いたたまごに、温めた豆乳と、バニラオイルをくわえて、ザルでこします。
-
- 10
さらに、茶こしでこします。
２回こすことで、お口あたりやわらかなプリンに・・❤∩=‐ω‐=∩
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- 11
耐熱カップにやさしくそそぎます。
表面に泡があるときは、ライターなどの火を泡に近づけると、きれいに消えます♫
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- 12
うつわ１つずつに、ラップをかけて、
ふっとうした蒸し鍋に入れます。
-
- 13
強火で４分蒸します。
火を消して、約１０分おいておきます。
この間に、余熱でじんわり火がとおります
=‐ω‐=。。 - 14
ほろにがカラメルをとろ～り❤ かけて・・
-
- 15
できあがり❤
こっくりまろやかで、ふんわり豆乳のお味です
∩=‐ω‐=∩～。ο❤ -
- 16
中くらいのプリンカップで２コ、
写真のちいさめのココットなら４コぶんくらいです=＾ω＾= -
コツ・ポイント
蒸し時間がみじかく、余熱でじんわり火をとおすので、できあがりは、ふるふる。゜やさしいかたさです・・❤=‐ω‐=
おさとうはひかえめです♫ 豆乳の種類やおこのみにあわせて、ちょうせつしてみてください=*＾ω＾*=
つくれぽ
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