HBにおまかせ♥折り込みパン
:::Lisa::: @cook_40092058
HBおまかせでラクラク折り込みパン♪
6/22レシピ変更。空洞が出来ない成形に変更しました
このレシピの生い立ち
HBで折り込みパンを焼きたかったので
HBにおまかせ♥折り込みパン
HBおまかせでラクラク折り込みパン♪
6/22レシピ変更。空洞が出来ない成形に変更しました
このレシピの生い立ち
HBで折り込みパンを焼きたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
折り込みシート以外をパンケースにセット。
ドライイーストは所定の位置に。
- 2
・ミックスコール有
・食パンコース
・焼き色標準上記設定でスイッチオン
- 3
ミックスコールでパンケース＆パン生地を取り出し、折り込みシートを生地に折り込む。
この時HBは1人でコネコネしてます
- 4
3つ折り、3～4回折り込んだ生地です。
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- 5
3等分して、三つ編み成形をします♪
-
- 6
こんな感じで三つ編みに。
三つ編みが出来たら、形が崩れないように注意して羽根を外したパンケースへ。 -
- 7
折り込み時間は10分程度。HBはミックスコール後コネコネ→発酵と勝手に動きます。「発酵」になったらパンケースを戻す感じで
-
- 8
あとはHBが勝手に焼きあげてくれます♥
-
コツ・ポイント
自分用の備忘録なのでわかりにくくてすみません。
HBはパナソニックのSD-BM102を使っています。その他のメーカーでは同じように作れないと思います。
ミックスコール後、コネコネが終わったと同時くらいにパンケースをHBへ戻す感じで。
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