うずら卵の牛肉巻き♪
切ったら可愛い黄色で食卓華やぐ♪お弁当にもOK(＾＾)ｖ一口でパクッとどうぞ！
このレシピの生い立ち
かさましのためにうずら卵を仕様(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を広げウズラ卵を端からクルクル巻いていく。(1枚につき1個) 牛小間肉の時は何枚か重ねてうずらが見えないように巻く。
- 2
巻き終わったら片栗粉(分量外)をまぶしてはがれないようにギュッと手でにぎっておく。
- 3
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、椎茸も薄切り、ニンジンを太めの千切りにしておく。
- 4
フライパンに油をしきニンニクを入れ香りがたってきたらニンジン、玉ねぎ、椎茸を入れて塩、胡椒を軽くして炒めお皿に移す。
- 5
そのままのフライパンに少し油をたし、①の牛肉を巻き終わりから入れコロコロ転がしながら焼く。
-
- 6
牛肉に焼き色がついてきたら④の野菜をフライパンにもどし料理酒をまわし入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
しばらくしたら焼き肉のたれを適宜入れて全体をからめ火を止める。
- 8
入れすぎたり火にかけすぎて煮詰まったりすると味が濃くなるので注意。濃い目の焼肉のタレならば水で割ってもOK。
- 9
牛肉を取出し半分に切ってお皿に野菜と牛肉を盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
⑧に書きましたが焼肉のタレによって濃さが違うのでお水で割ったりして調整してください！
タレじゃなく醤油、酒、みりん等で甘辛くしても美味しいです(＾＾)
つくれぽ
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