玉ねぎ・人参・茄子・にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・にんにくみじん切りを入れて火にかける。にんにくの香りが立ったら野菜を入れて炒める。

ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。

トマト缶を手で潰しながら加えて強火にし、煮立ったら＊を加えて弱火で時々かき混ぜながらコトコト煮詰める。

＊我が家では２〜３倍量作って沢山冷凍しちゃいます♪グラタンやドリア等色々使えるのでまとめて作ると便利です(*^^*)