岡山B級グルメ決定版★エビめし 中級編

岡山名物「えびめし」。今回は、ビーフシチューの素(S&Bカロリー50オフ)をつかって作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
簡単バージョンを掲載したら、結構多くの方に見ていただきました。。。が、あまりにも本家と違いすぎるとご批判を受けそうな気になり、もうちょい手をかけたものを作ることにしました。最近、テレビでやってたのね?私は裏番組見てたけど。
岡山B級グルメ決定版★エビめし 中級編
岡山名物「えびめし」。今回は、ビーフシチューの素(S&Bカロリー50オフ)をつかって作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
簡単バージョンを掲載したら、結構多くの方に見ていただきました。。。が、あまりにも本家と違いすぎるとご批判を受けそうな気になり、もうちょい手をかけたものを作ることにしました。最近、テレビでやってたのね?私は裏番組見てたけど。
作り方
- 1
↑これを使います。
玉ねぎ・シメジはみじん切りにしておく。 - 2
卵は、サラダ油(分量外)と塩コショウでスクランブルに。いったん取り出しておく。
- 3
エビは殻をとって、いため、取り出しておく。
- 4
バターを溶かし、玉ねぎとシメジをよくいため、塩コショウする。
- 5
ご飯を加えて、ぱらぱらになるまでよく炒め、軽く塩コショウ。
- 6
とろけるシチューの小袋1つ分を、コップに入れ、熱湯で溶かす。冷めると固まるので、そのときは、レンジで10秒ほど加熱する。
- 7
6のシチューの素・お好みソース・ケチャップ・醤油を加える。
- 8
3のえびを加える。
- 9
スクランブル卵、ネギをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
◆辛口がお好きな方は、ウスターソースや、キムチチゲの素など少々加えてもいいです。 夫はこれに、唐辛子をかけます。
◆本家はグリンピースがのっていますねー。もっと真っ黒だし。初級編よりはやや本家に近づいたような。。。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ











