適度な大きさに切った人参と水をミキサーで塊が残らない程度にし、鍋にあけて火にかけます。

充分に火が通ったところで弱火にし、コンソメ、豆乳、塩・粗挽きコショウを加え味を調えます。

器に盛り、パセリを散らしてできあがり。