ドールフルーツボトルのトロピカルフルーツを使います。

フルーツだけを取り出し、１つずつカットして小さくします。

カットしたフルーツに、シロップを加えます。

玉ねぎはすりおろします。

③に加え混ぜ合わせます。マリネ液の完成です。

肉を用意します。

筋を切って全体を延ばし棒などで叩き、両面にまんべんなく塩・胡椒をします。

バットなどに肉を並べて置き、作ったマリネ液を入れ、両面に良く馴染ませる様にします。

タイムを適当に乗せ、ラップを被せて上から押さえ、そのまま半日ほど寝かせて漬け込みます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、フルーツなどをキレイに取り除いた肉を焼きます。

両面にこのくらい焼き色が付き、肉に火が入ったら醤油を回しかけてサッと全体に馴染ませます。

肉を取り出し、マリネ液を全部入れてバルサミコ酢加え、中火で３分ほど煮詰めます。

肉をお好みの大きさにカットして皿に盛り付け、ソースをかけて完成です。