さつまいもと昆布のサッと煮

Name: さつまいもと昆布のサッと煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 小2本; 昆布（出汁用） 4㎝; 塩 少々; レモン汁 少々; 水 3カップ

xiaochu @cook_40050048

冷めてもおいしい、サラダ感覚でも食べれる煮ものです
味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
学生の頃の、秋の弁当メニュー

できたてもおいしいけど、冷めてもおいしいです
少し多めに作って、冷蔵庫のストック惣菜にしてます

冷めてもおいしい、サラダ感覚でも食べれる煮ものです
味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
学生の頃の、秋の弁当メニュー

できたてもおいしいけど、冷めてもおいしいです
少し多めに作って、冷蔵庫のストック惣菜にしてます

さつまいもと昆布のサッと煮

xiaochu @cook_40050048

冷めてもおいしい、サラダ感覚でも食べれる煮ものです
味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
学生の頃の、秋の弁当メニュー

できたてもおいしいけど、冷めてもおいしいです
少し多めに作って、冷蔵庫のストック惣菜にしてます

冷めてもおいしい、サラダ感覚でも食べれる煮ものです
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学生の頃の、秋の弁当メニュー

できたてもおいしいけど、冷めてもおいしいです
少し多めに作って、冷蔵庫のストック惣菜にしてます

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材料

2人分

さつま芋小2本
昆布（出汁用） 4㎝
塩少々
レモン汁少々
水 3カップ

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作り方

1

鍋に水と昆布を入れて、弱火でゆっくり昆布出汁をとる
2

さつま芋は食べやすい大きさに切って、水(分量外)につけておく
3

沸騰する前に昆布を鍋から上げて、②のさつま芋の水を切って、強火で煮る
4

③で上げた昆布を千切りにして、鍋に戻し、塩を一つまみ入れる
5

さつま芋に火が通ったら、余分な水を捨てて、汁けが飛ぶまで火にかける
6

火を止めて、レモン汁をサッと入れて、全体にまぶしたら出来上がり

コツ・ポイント

サツマイモが煮崩れない程度に火を通す

昆布でだしをとって、そのままその昆布も食べれておいしいです
昆布に塩気があるし、さつま芋の甘味もあるので、塩はほんの少しでOKです

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つくれぽ

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xiaochu @cook_40050048

2016/10/02 08:16に公開

気ままにやってます.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡

このレシピのキーワード

煮物さつま芋コンブ

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