水菜は洗って3～4センチ長さに切り、皿に盛っておく。ニラは洗って3～4センチ長さに切る。☆の調味料を合わせておく。

モヤシとニラをごま油で炒める。お好みで塩コショウ（分量外）で味付けする。水菜の上に盛る。

豚ひき肉を油をひかないフライパンでカリカリに炒める。合わせた☆の調味料を加えてざっと炒める。

炒めたひき肉を水菜、もやし・ニラの上に盛る。ひき肉から出た油を全体に回しかける。