キャベツをみじん切りにします。（細かくしたほうが焼きやすいです）

☆の調味料を合わせ、１で切ったキャベツと混ぜます。

卵焼き用のフライパンに油をひき、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります（キッチンペーパーは使います）

２を薄くのばし、焼けてきたら、手前にくるくると巻いていきます。

巻いたものをフライパンの向こう側にずらし、３のキッチンペーパーで油をひき、卵を流し、またくるくると巻いていきます

５の作業を３～４回繰り返します

荒熱が取れたら、食べやすい大きさに切って水菜を飾り、完成です。