オーブンを180℃に予熱
バターを常温において柔らかくする。
薄力粉、ＢＰは合わせて振るっておく。

バターを白くもったりするまで混ぜる、砂糖を入れて更に混ぜる、そこに溶いた卵を5回ぐらいに分けて混ぜる

バニラビーンズを入れる、次にコーヒー、ナツメグ、シナモンを入れ混ぜチョコレートを１㎝ぐらいの大きさに割って入れる。

振るっておいた粉を一気にいれ混ぜる。
混ざったらクッキングシートをひいた鉄板にスプーンですくって置いていく

ひとすくい直径３㎝ぐらいのかたまりを
間を十分に空けて置いていく、焼いてるうちに６㎝～８㎝ぐらいに広がります

180℃に温めたオーブンで13分～15分焼きます。クッキーの周りが少し色づいて焼けてきたかな？ぐらいでいいです

焼きあがったらそーッと網の上に載せます。とても柔らかいので気をつけて下さい。