《準備》 薄力粉を振るっておいて下さい。オーブンゎ１８０℃に温めスタート。

あずきとサラダ油をまぜます。※あずきの水分は捨てないで下さい。水分も一緒に混ぜて下さいね。

卵白をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てていきます。

卵白にグラニュー糖を３回に分け加えてﾐｷｻｰで混ぜて下さい。卵白が光ってきたらOKです。

【４】に薄力粉と油を混ぜたあずきを３回に分けヘラで切るように混ぜていきます。全体が綺麗に混ざればOKです。

型紙をした型に生地を流し込みオーブンで４０分。途中オーブンから出し包丁で縦に切れ込みを入れグラニュー糖をかけます。

焼きあがり目安ゎ竹串をさして竹串に何もついてこなければOKです。