とりむね肉に塩をすり込み１０分置く。クッキングシートの四隅をつまみ、四角い皿を作る。

「１」の皿に肉を載せ、しょうがとねぎも載せる。

圧力鍋に水と蒸し皿をセットして、その上に「２」を載せ火にかける。蒸気が出てから中火にして５分、火を止めて１０分蒸らす。

きゅうり・トマトは粗みじん、ピーマン・たまねぎはみじんに切る。ボールに野菜を入れレモン汁と調味料を加え混ぜ合わせる。

蒸しあがったら、皿に取り出しサルサ風ソースをかけて出来上がり。