常備菜★にんじんのマリネ
甘酸っぱくてパクパク食べれます♪
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旬の人参を沢山買ったので。
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旬の人参を沢山買ったので。
玉葱、人参を千切りにしてボウルにいれ小さじ1の塩ふって手でしっかり揉む。
EVオリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、レーズン入れて手で混ぜ込む。 味見して塩こしょうで整えます。
人参は細めの方がなじみます!1時間程冷蔵庫に置くとレーズンが柔らかく馴染んで全体に甘みが広がります。 玉葱の代りにセロリでもgood!!
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