鶏胸肉でおいしいスープごはん
肉☆あつ子 @cook_40112394
安い鶏胸肉を簡単においしく☆
このレシピの生い立ち
鶏胸肉って安いけどパサパサして食べ応えがなくて…(^_^;) 試行錯誤した結果、胸肉の強味は「うま味」の濃さだと気づいたのです！ お得な胸肉のうま味を、まるごと味わっちゃいましょう。
鶏胸肉でおいしいスープごはん
安い鶏胸肉を簡単においしく☆
このレシピの生い立ち
鶏胸肉って安いけどパサパサして食べ応えがなくて…(^_^;) 試行錯誤した結果、胸肉の強味は「うま味」の濃さだと気づいたのです！ お得な胸肉のうま味を、まるごと味わっちゃいましょう。
作り方
- 1
蒸し器に入る大きさの耐熱容器に、肉・酒・しょうゆを入れます。
- 2
容器ごと約15分蒸し、肉に火が通ったら汁に漬けたまま荒熱を取ります。
-
- 3
肉を食べやすい大きさに裂きましょう。
-
- 4
容器に残ったスープに、味をみながら湯を足し（目安：200〜250cc）、レンジで温め直します。
- 5
ごはんに鶏肉を乗せ、スープをかけます。みつば・ごまをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
夏はしょうゆを控えめにして、梅干しを乗せても美味です。さらさら食べて夏バテを撃退しましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18144623
