お弁当に★海老の味噌炒め

Name: お弁当に★海老の味噌炒め
Yield: お弁当２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナメイ海老 １２尾; 塩、酒 各少々; ★味噌 大さじ１弱; ★みりん 小さじ１; サラダ油 適宜

みかん主婦 @cook_40045220

味付け簡単、味噌でしっかり味です☆
このレシピの生い立ち
簡単な味付けの海老レシピを考えていて。自分の中では味噌味はあまり作った事がなかったのでチャレンジしてみました。

お弁当に★海老の味噌炒め

みかん主婦 @cook_40045220

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材料

お弁当２人分

バナメイ海老１２尾
塩、酒各少々
★味噌大さじ１弱
★みりん小さじ１
サラダ油適宜

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作り方

1

海老の殻と足を取り、背わたを取る（ここまで前夜にしておくと楽です）塩と酒少々をふってざっと混ぜておく。
2

★の味噌とみりんを混ぜておく。
3

フライパンを熱し油をしいて（テフロンなら油無しでも）、汁気を切った海老を焼く。
4

火が通ったら（跳ねるので）火を弱め★を加え混ぜて絡める。
5
※今回使ったあわせ味噌です。
味噌の種類やお好みで甘みを足す等調整して下さいね。

コツ・ポイント

今回はブラックタイガーより少し小さく白っぽいバナメイ海老を使用しました。
汁気は拭かずに切るだけで、強めの中火で焼いています。

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つくれぽ

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みかん主婦 @cook_40045220

2011/02/28 10:27に公開

●体調不良の為皆さんの所に行けず、レポのコメもきちんと出来ず申し訳ありません。夫と二人暮しですが若くないです^^;皆様と同じレシピにならない様気をつけていますが、同じ物があったらごめんなさい。★おっちょこちょいの　会 №７０★なまら北海道好き♡　№３７★ドーナツを愛する会　№１０★激しい偏食家族の会　№９★カピバラファン同好　会♡№１０

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