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きんぴらかき揚
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きんぴらかき揚-レシピのメイン写真

きんぴらかき揚

ケミコ25
ケミコ25 @cook_40090863

カリッカリの熱々をどうぞ!!!
このレシピの生い立ち
ごぼうと人参があったが、揚げ物を食べたかったんで。。。

カリッカリの熱々をどうぞ!!!
このレシピの生い立ち
ごぼうと人参があったが、揚げ物を食べたかったんで。。。

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きんぴらかき揚

ケミコ25
ケミコ25 @cook_40090863

カリッカリの熱々をどうぞ!!!
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ごぼうと人参があったが、揚げ物を食べたかったんで。。。

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材料

何人分なんだろ?
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/2本
  • ★小麦粉 大さじ4くらい
  • ★水 50ccくらい
  • ★氷 3個くらい
  • ★塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう&人参はなるべく細く切る。
    切る手段は選びません。

  2. 2

    切ったけつから、ごぼうは水に入れましょう。

  3. 3

    ボールに★の材料をぶち込む。
    小麦粉は完全に混ぜなくても良い。

    • きんぴらかき揚作り方3写真
  4. 4

    水切りしたごぼう&人参をぶち込みます。
    ガッシガシ混ぜます。

    • きんぴらかき揚作り方4写真
  5. 5

    高温よりの中温で揚げます。

    • きんぴらかき揚作り方5写真

コツ・ポイント

天ぷら衣の多めが好きな人は水の量を加減してください!

細く切るとパリッパリに仕上がります!

ピーラーで幅広でもOKかもよ!

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ケミコ25
ケミコ25 @cook_40090863
2010/06/17 05:11に公開
ぶっ込み料理の真髄をお見せ致します!料理はチャチャッとがモットー♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18108381
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