キャベツを一口大に切り、3分ほどゆでて水を切ります。

フライパンにサラダ油、2mm程度にスライスしたにんにく、赤唐辛子を入れ、にんにくがきつね色になるまで弱火で炒めます。

キッチンペーパーの上ににんにくを取り出し、油を切ります。

2に、醤油、酢、みりんを加えよく混ぜます。

キャベツをお皿にしき、一口大に切った豆腐をのせます。4を上からかけ、3のにんにくをのせてできあがりです。