紅茶ぶた＾◎＾
コーヒーたん @cook_40044956
あっさりした漬けだれで美味しいよ！そのままでも炒飯でも色々活用できますよ～簡単が嬉しい♪10.7.18話題入り☆感謝です
このレシピの生い立ち
友人からリクエストされる紅茶ぶた。覚書として
紅茶ぶた＾◎＾
あっさりした漬けだれで美味しいよ！そのままでも炒飯でも色々活用できますよ～簡単が嬉しい♪10.7.18話題入り☆感謝です
このレシピの生い立ち
友人からリクエストされる紅茶ぶた。覚書として
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- 1
肉は、タコ糸で縛っておく
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- 2
鍋に水と紅茶を入れて煮立たせる。（沸騰して2～３分位）その後、紅茶は取り出す。
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- 3
肉を入れる。コトコト４０～５０分位煮る。灰汁が出るので取り除く。肉は時々向きを変えて下さい。 蓋はしません。
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- 4
煮ている間に、漬けだれをボウルに☆を合わせておきます。
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- 5
肉が煮えたら、直ぐ熱いうちに漬けだれに漬け込みます。粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ替えて冷蔵庫で保存。
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- 6
注）一晩漬け込んでから必ず食べて下さい！！その日に食べても美味しくないです！！
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- 7
注）お好みのレタスなど盛り付けて、漬けだれをドレッシングとして掛けて食べて下さい。そのままでは、物足りないです。
- 8
追記
漬けだれにゆで卵を漬け込んでも美味しいですよ。 - 9
注))たれを漬け込む時、ポリ袋＆ジップロックからたれが漏れてないか確認して下さいね。発泡トレイの上に乗せたリして下さい。
コツ・ポイント
漬け込んでから一晩経って食べて下さい！冷蔵庫で一週間程保存可能。
肉嫌いな友人は、この紅茶ぶたは食べるようです。炒飯に入れたりトッピング自由です
肉は300～400ｇが多く、この分量でも出来ます。500ｇ以上は煮る時間調整して下さい。
つくれぽ
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