おもてなしにも！カジキのイタリアンソース
なすおとなすこ @cook_40084900
今回は生マカジキを使用してます。
おもてなしランチにも＾＾
ちょっと豪華に見えるのに
調理時間は10分以内です☆
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で大量に出来たバジルを消費するために。フレッシュトマトを使ったレシピを考えました＾＾
リコピンを効率よく摂取するために、オリーブオイルと組み合わせて加熱してみました。
夏らしいさわやかなレシピに仕上がりました。
おもてなしにも！カジキのイタリアンソース
今回は生マカジキを使用してます。
おもてなしランチにも＾＾
ちょっと豪華に見えるのに
調理時間は10分以内です☆
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で大量に出来たバジルを消費するために。フレッシュトマトを使ったレシピを考えました＾＾
リコピンを効率よく摂取するために、オリーブオイルと組み合わせて加熱してみました。
夏らしいさわやかなレシピに仕上がりました。
作り方
- 1
≪下ごしらえ≫
魚に塩コショウを少々
トマト2cm角に切る
バジルを1cm幅に切る
にんにくみじん切り - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。
油が温まってきたら、白身魚をいれる。
- 3
焼き色がついてきたらひっくり返して、魚の脇にトマトを入れる。
魚が両面いい色になったら白ワインを入れ、ふたをする
-
- 4
ふたをして1分。
魚を先に取り出してお皿へ。
バジル、レモン汁を入れる。
味見をして、塩を一つまみ加える。 -
- 5
出来上がり＾＾
- 6
2013年4月3日つくれぽ10件、話題のレシピにしていただきました。つくってくださった皆さんありがとう＾＾
コツ・ポイント
お魚は焼きすぎるとぱさつくので、水分を加えてからふたをして、蒸し焼き状態にします。
火にかけている時間は最初から最後までで5分くらいです。
あんまり熟れてないトマトも加熱するとおいしく食べられます＾＾
似たレシピ
-
-
白身魚のパルミジャーノ焼き de Tanto! 白身魚のパルミジャーノ焼き de Tanto!
新鮮な白身魚が手に入ったら、とっても簡単なフレンチ風の一品をつくってみよう。下準備の時間は、10分で、できるよ。今回は、Tilapiaというお魚を使用。
-
-
-
めかじきのソテーフレッシュトマトソース めかじきのソテーフレッシュトマトソース
あっさりめかじきをソテーして、生のトマトとバジルのソースでいただきます。ちょっとイタリアンなイメージだけどごはんにもぴったり！
moco-mama -
-
-
-
-
超簡単！白身魚のコストコのトマトソース煮 超簡単！白身魚のコストコのトマトソース煮
簡単で豪華に見える！！ホームパーティーにも♪(^o^)/コストコのクラシコパスタソースでつくれちゃいます！！ mayu8020
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18100385
