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ほっくりしっとり♪豆腐のマフィン
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ほっくりしっとり♪豆腐のマフィン-レシピのメイン写真

ほっくりしっとり♪豆腐のマフィン

くんきん
くんきん @cook_40050897

【卵、乳、白砂糖不使用】
混ぜて焼くだけ♪豆腐の効果でびっくりの焼きあがり♪
このレシピの生い立ち
豆腐を卵と乳製品の代わりにしてマフィンを作ってみました。

【卵、乳、白砂糖不使用】
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くんきん
くんきん @cook_40050897

【卵、乳、白砂糖不使用】
混ぜて焼くだけ♪豆腐の効果でびっくりの焼きあがり♪
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豆腐を卵と乳製品の代わりにしてマフィンを作ってみました。

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材料

5個分
  • a薄力粉(米粉でも) 100g
  • a純ココアパウダー 20g
  • aベーキングパウダー 5g
  • b絹ごし豆腐 100g
  • b油(サラダ油など) 大さじ3
  • bメープルシロップ 大さじ3
  • b塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    bをボールに合わせて泡だて器でよく混ぜる。

  2. 2

    aをきめの細かいザルなどでふるいにかけてbと合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    マフィン型に等分に入れて180℃のオーブンで15分焼く。すぐに取り出し、粗熱が取れたら型から外し、しっかりと冷ます。

  4. 4

    2018/5/4材料を見直しました。

コツ・ポイント

bの材料はよーく混ぜます。合わせたら粉っぽさがなくなるまで混ぜたらOKです。型からはずしたら、しっかり冷めるまで置いた方がおいしいです。

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くんきん
くんきん @cook_40050897
2018/04/14 00:12に公開
食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい!をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2017年2月よりまごわやさしい料理を中心にお届けしています♪         ★ブログはこちら★【おいしいシャバダバ】http://unikura9.blog.jp/
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 ココア 薄力粉 絹ごし豆腐 メープルシロップ

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