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簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け
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簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け-レシピのメイン写真

簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け

ときめき博士♪絢乃
ときめき博士♪絢乃 @cook_40088683

冷やしトマトをちょっとアレンジしてみませんか?お出汁が芯まで浸みて本っ当に美味しいんです^^♪夏バテや食欲のない時にも♡
このレシピの生い立ち
夏はよくお出汁に漬けた野菜をよく作るのですが、トマトもとっても美味しいのでぜひ(^^)イベントでお出しして大好評♡レシピを教えて!という多数の声にお応えして♪トマトのアレンジ料理のレパートリーを増やし中♪ゆっくりですが更新してます☆

冷やしトマトをちょっとアレンジしてみませんか?お出汁が芯まで浸みて本っ当に美味しいんです^^♪夏バテや食欲のない時にも♡
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簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け

ときめき博士♪絢乃
ときめき博士♪絢乃 @cook_40088683

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材料

2人ぶん
  • トマト(中〜大) 2個(〜4個)
  • ♪だしパック 1袋
  • ♪水 600cc
  • (↑♪又は白だし) (300cc)
  • 醤油 大さじ1〜
  • みりん 大さじ1
  • しそ お好みで
  • かつお節 お好みで
  • 白髪ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    先に出汁を取ります。水に出汁パックを入れ、鍋を火にかけます。沸騰して2〜3分したら火を止めて出汁パックを取り出し冷ます。

    • 簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け作り方1写真
  2. 2

    トマトを湯むきに。十字に切れ目を入れると剥きやすいです♪沸騰した湯にトマトを入れ皮が端から捲れ始めたら冷水に取り皮剥き

    • 簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け作り方2写真
  3. 3

    冷ました出汁と調味料をジップロックに入れ、そこにトマトも投入します。空気が入らないよう密閉して冷蔵庫で約1日置けば完成♪

    • 簡単♪トマトの丸ごと☆お出汁漬け作り方3写真

コツ・ポイント

湯むきのゆで時間が長すぎるとトマトの形が崩れやすくなりますので、その場合は優しくすくってあげて(^^)♪
ジップロック袋の場合、形が崩れないようヘタ側を下にして置いてあげてください♪

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ときめき博士♪絢乃
ときめき博士♪絢乃 @cook_40088683
2016/09/27 23:06に公開
はじめまして!いろいろ勉強したいと想います♪
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このレシピのキーワード

大葉 トマト かつお節

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