れんこんは半分にし、スライサーで薄く。ごぼうはささがきに。

フライパンにごま油をたらし、3分程サッと1を炒める。

★調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒める。

最後にお好みで一味。ゴマをまぜてできあがり。