柿ケーキ
頂いた柿の消費をしたくて。見た目も秋にぴったりのケーキです。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた柿を消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：型にバターを塗るか、クッキングシートを敷いておく。
バターと卵は室温に戻す。
粉類はふるっておく。 - 2
柿の皮をむき16等分位にスライスする。種の周りや形がくずれた分は角切りに。（目安は2／3がスライス、1／3は角切り）
- 3
○印を火にかけてブクブクと焦がす。
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- 4
焦げてきたら2の柿を投入。
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- 5
トロッとしてきたら火からおろして冷ます。
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- 6
室温に戻したバターに三温糖を加え、フワっとするまで泡だてる。
170度でオーブンの予熱を開始する。 -
- 7
6に卵を加えてさらに混ぜる。
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- 8
7にふるった粉を加えゴムべらでさっくり混ぜる。
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- 9
型の底にスライスの柿を並べる。
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- 10
8に角切りの柿をさっくり混ぜる。
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- 11
混ざったらスライスした柿の上に流し込む。
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- 12
型をトントンとたたいて空気を抜き、表面を均等にする。
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- 13
170度に予熱しておいたオーブンで35～45分焼く。
竹串で刺して表面に付いてこなければOK。 - 14
型からはずして冷まして出来上がり！
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コツ・ポイント
煮詰めた柿がぺったりくっつくので型にはしっかりバターを塗るかクッキングシートを敷き、型から外すときは慎重に。（脱落してもあとから乗っければ何とかなります～）
つくれぽ
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