キラキラ☆にんじんのムース
Eminko @cook_40026503
まろやかで、トロける美味しさ！ムースとキラキラコンソメの層がとっても綺麗☆
このレシピの生い立ち
たくさん人参を頂いたので、作ってみました。
キラキラ☆にんじんのムース
まろやかで、トロける美味しさ！ムースとキラキラコンソメの層がとっても綺麗☆
このレシピの生い立ち
たくさん人参を頂いたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）ゼラチンを水につけて、ふやかしておく。
- 2
鍋に水、コンソメキューブ、塩小さじ１を入れ、人参を１cm幅に切って、鍋に入れ火にかける。
- 3
にんじんが柔らかくなったら、茹で汁を別の容器に流し、人参だけをミキサーにかけてペースト状にする。
- 4
茹で汁にゼラチンを溶かして、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
- 5
水気をよく拭いたボールに生クリームを入れ、角がたつまで泡立てる。
-
- 6
泡立てた生クリームに人参のペーストを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。塩こしょうで味を整える。
- 7
６を小さなグラスやカップに入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 8
４と７が固まったら、４をフォークでグシャグシャに崩し、７の上に乗せる。
綺麗な層の、人参ムースの出来上がり！！
コツ・ポイント
グラスや小さなコップに入れると、見た目も綺麗！
人参嫌いの人でも、おかわりしちゃう美味しさです。
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