（下準備）ゼラチンを水につけて、ふやかしておく。

鍋に水、コンソメキューブ、塩小さじ１を入れ、人参を１cm幅に切って、鍋に入れ火にかける。

にんじんが柔らかくなったら、茹で汁を別の容器に流し、人参だけをミキサーにかけてペースト状にする。

茹で汁にゼラチンを溶かして、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

泡立てた生クリームに人参のペーストを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。塩こしょうで味を整える。

６を小さなグラスやカップに入れて、冷蔵庫で冷やす。

４と７が固まったら、４をフォークでグシャグシャに崩し、７の上に乗せる。
綺麗な層の、人参ムースの出来上がり！！