粉類をふるっておく。FPかブレンダーで小松菜の葉をペースト状にする。そこに豆乳、ヨーグルト、砂糖を入れ、よく混ぜる。

粉を入れたボウルに１の小松菜ジュースを３回くらいに分けて加え、混ぜ合わせる。

空いたブレンダーに卵を入れ、ふわっとするくらいに撹拌し、生地に加える。バニラエッセンスを入れ全体をさっくり混ぜ合わせる。

生地はスプーンですくうとポタリと落ちるくらいの固さに、豆乳で調節する。
フライパンでお好みの大きさに焼いて出来上がり。