アイナメちゃんです。（上から１８ｃｍ、２０ｃｍ、２５ｃｍ）
魚が入るナベを用意する。（私はフライパンでしてます。）

ウロコとはらわたを取り、味がしみやすいように皮目に切れ目を入れる。（※生臭い魚では無いのですが熱湯で湯どうししてます）

生姜の香りがうつったら煮立った中にアイナメを入れる。全体に味がなじむようにスプーンで煮汁を魚にまわしかける。

器に盛って煮汁をかけ生姜をそえて 出来上がり！