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ごまめ~京風おせち
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ごまめ~京風おせち-レシピのメイン写真

ごまめ~京風おせち

まっつんださん
まっつんださん @cook_40056767

ごまめって炒るのにちょっとコツがいるんですよね。でもこの方法を使うとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
ごまめ大好き!

ごまめって炒るのにちょっとコツがいるんですよね。でもこの方法を使うとうまくいきます。
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ごまめ~京風おせち

まっつんださん
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ごまめって炒るのにちょっとコツがいるんですよね。でもこの方法を使うとうまくいきます。
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材料

4人分?ごまめ一袋分。
  • ごまめ 一袋
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ山盛り3
  • 醤油 大さじ3
  • 半紙 1枚
  • 好みで七味や鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに半紙をひき、その上でごまめを炒ります。ごまめがパキって乾いて折れる感じまで。

  2. 2

    酒、砂糖、醤油を煮詰めます。とろみがついたら、ごまめとあえてできあがり。

  3. 3

    お好みで刻んだ鷹の爪や七味などを加えても良いと思います。

  4. 4

コツ・ポイント

半紙をひいて炒るのがコツです。焦げにくいので。調味料は、この配合が上品で京風。

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まっつんださん
まっつんださん @cook_40056767
2009/01/18 12:19に公開
☆お料理は好きだけど、毎日となるとめんどくさい。。仕事で疲れるから、できるだけ手早く楽に作りたい。☆きちんと勉強したわけでもない。。でも、おいしいものが好きだし、おいしいって言ってもらえるのも好きです。旦那は何を食べてもおいしいというので、うれしいけどアテにならない今日この頃…。
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このレシピのキーワード

酒 トウガラシ

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