レタスは丁度良いサイズにちぎり、水に浸してパリパリにする。

椎茸、根生姜、セロリの葉を全てみじん切りにする。

フライパンにごま油を引き、２とひき肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら●の調味料を入れ炒める。

水の量が半分位になったら醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。
塩コショウで味を調えて完成。