玉葱、じゃが芋、人参、お魚ソーセージは1cm角に。ブロッコリーは小房に分け塩茹で。コーン缶は汁気を切る。しめじは小房に。

鍋を熱し、マーガリンを溶かす。玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。

そこに、じゃが芋、人参、しめじを加え軽く炒め、カレー粉も加えよく炒める。

カレー粉が全体に回ったら、ブイヨンスープを注ぎ、軽く煮立てる。(あればローリエも加える。)

蓋をして、弱火で約10分、野菜が柔らかくなるまで煮る。

豆乳、牛乳を注ぎ入れて、お魚ソーセージ、ブロッコリー、コーンを加え、軽く煮る。塩、胡椒、醤油で味を調える。

器に注ぎ、チーズを散らし、とろけたら出来上がり。
お好みで、更に上からブラックペッパーを挽いて。