クリスマスリースのベーグル
petapan @cook_40075844
クリスマスに食べられるリースはいかが？ベーグル生地なので扱いやすいです。リボンでデコってね♪
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマス☆ということで、大好きなベーグルをクリスマスリース型にして作ってみました。
クリスマスリースのベーグル
クリスマスに食べられるリースはいかが？ベーグル生地なので扱いやすいです。リボンでデコってね♪
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマス☆ということで、大好きなベーグルをクリスマスリース型にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにハチミツ以外の材料を入れてこねる。（手ごねだと１０～１５分くらい）
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- 2
１２分割し、丸めます。ぬれ布巾をかぶせて１５分おいておく。（ベンチタイム）
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- 3
（↑の上から順のように）閉じを上にし、手で楕円型に広げる。下から巻いて閉じる。手で転がして30～35センチに伸ばす。
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- 4
3本できたら三つ編みにする。
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- 5
下まで編み終ったら、丸くなるように閉じる。ゆでたときに取れないように、しっかりと閉じてね！
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- 6
それぞれ１０センチ角のオーブンペーパーの上に乗せ、ぬれ布巾をかけて一回り大きくなるまで発酵。
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- 7
大きめの鍋に湯を沸かし、ハチミツを溶かす。2つずつ鍋に入れ、片面30秒ずつゆでる。ペーパーはやけどしないよう手で取って。
-
- 8
水気を軽く切り、オーブンシートを敷いた天板に並べて、190℃15分焼く。
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コツ・ポイント
☆丸くしたときにきちんと閉じること。
☆発酵は20℃の室温で1時間程度。その間にオーブンの予熱、鍋の用意をしておく。
☆電気オーブンの場合、予熱は250℃で。
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