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秋鮭のｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽ♪
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秋鮭のｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽ♪-レシピのメイン写真

秋鮭のｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽ♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

ｶﾘｶﾘ秋鮭と濃厚ｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟです。

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秋鮭のｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽ♪

Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337

ｶﾘｶﾘ秋鮭と濃厚ｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽの相性は抜群です♪
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材料

2人分
  • 秋鮭 2切れ
  • しめじ 70g
  • まいたけ 70g
  • 無塩ﾊﾞﾀｰ 10g
  • ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
  • ﾌﾞｲﾖﾝ 50cc
  • 生ｸﾘｰﾑ 100cc
  • 強力粉 適量
  • 塩・白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    秋鮭に塩胡椒を振り、強力粉を付けｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで両面をしっかり焼き上げ、お皿に移しておく

  2. 2

    しめじ・まいたけは食べやすい大きさにｶｯﾄしﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ炒める

  3. 3

    ｷﾉｺに軽く焼き色が付いたらﾌﾞｲﾖﾝ・生ｸﾘｰﾑを加え強火で軽く煮込み、塩・白胡椒で味を調える

  4. 4

    秋鮭をお皿に盛り付け、ｷﾉｺｸﾘｰﾑｿｰｽをかけて完成です（お好みでﾊﾟｾﾘなど）

コツ・ポイント

①秋鮭は強力粉でしっかり焼きｶﾘｶﾘに
②生ｸﾘｰﾑを入れたら強火で煮込む
③味のﾎﾟｲﾝﾄは白胡椒で（味見しながら）

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Buckcherry
Buckcherry @cook_40132337
2016/10/02 13:58に公開
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ クリーム バター 強力粉 まいたけ

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