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❤いわしのトマト煮❤
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❤いわしのトマト煮❤-レシピのメイン写真

❤いわしのトマト煮❤

まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

いわしとトマトって合うよね~!
おいしいから♪ぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
昔作った覚えのある『いわし料理』を久しぶりに
作って自分なりにトマトを加えたりして、アレンジしました。

いわしとトマトって合うよね~!
おいしいから♪ぜひ作ってみてください!
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昔作った覚えのある『いわし料理』を久しぶりに
作って自分なりにトマトを加えたりして、アレンジしました。

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まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765

いわしとトマトって合うよね~!
おいしいから♪ぜひ作ってみてください!
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昔作った覚えのある『いわし料理』を久しぶりに
作って自分なりにトマトを加えたりして、アレンジしました。

いわしとトマトって合うよね~!
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材料

4人分
  • いわし 4尾
  • トマト 中2個
  • 玉ねぎ 中1個
  • セロリ 10cmくらい
  • 人参 10cmくらい
  • ローリエ 2枚
  • 唐辛子 1本
  • 煮汁
  • しょう油 100ml
  • オリーブ油 100ml
  • 酢 50ml
  • 酒 100ml
  • 砂糖 大匙2杯
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作り方

  1. 1

    いわしの頭と内臓を取って、きれいに洗っておく。

    • ❤いわしのトマト煮❤作り方1写真
  2. 2

    トマト、玉ねぎはくし切り、セロリ、人参は乱切り。

    • ❤いわしのトマト煮❤作り方2写真
  3. 3

    鍋に煮汁、野菜、いわし、ローリエ、唐辛子を入れて強火にかける。

    • ❤いわしのトマト煮❤作り方3写真
  4. 4

    煮汁が煮えてきたら、落とし蓋をして15分から20分煮る。

    • ❤いわしのトマト煮❤作り方4写真
  5. 5

    盛りつけて、出来上がり!

    • ❤いわしのトマト煮❤作り方5写真

コツ・ポイント

いわしが苦手でも、ローリエやトマトが臭みを消してくれるので、食べやすいですよ!
ちょっとピリ辛のほうがおいしいかな・・・

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まめまきねこ
まめまきねこ @cook_40043765
2013/03/10 11:26に公開
こんにちは!お料理大好き・お菓子作り大好き・猫だぁ~い好きな まめまきねこです。家族はおやじギャグ全開の夫・イケメン息子・可愛い娘・ドジな私のほかに、猫のミルク(も~おばあちゃんです。)と、ニックネームまめまきねこの張本人 猫のヒコイチ!です。今は子供達も大学で独り暮らしの為、夫と猫とちょっと寂しいけれど、手がかかる幸せをバラまくヒコイチと、忙し~い 愉快な毎日で~す。
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このレシピのキーワード

トマト煮 いわし セロリ トマト にんじん 酒 玉ねぎ トウガラシ

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